Czysty miód lipowy w smaku jest wręcz pikantny, z lekką goryczką.
Ma wspaniały zapach kwitnących lip. Koloru jasnożółtego do bursztynowego, z zielonym odcieniem, po skrystalizowaniu zamienia się w grubokrystaliczny krupiec, kremowej barwy.
Miód lipowy pomaga w leczeniu schorzeń układu oddechowego, przeziębień, działa też napotnie i obniża gorączkę.